このところ、何かしら栗を触ってます。笑
今年、初めての渋皮煮に挑戦して、今回で三度目の仕込み中でございます。
自分でもよくやるわ！とつくづく思います。
なんでそんなにむきになるの？
いえいえ、むきになっているわけじゃないのよ〜
美味しそうな栗に出会う機会があったから。
二度目に失敗して、三度目の正直〜これで最後にします！(/ω･＼) ﾁﾛ

今回は、絶対に失敗したくない〜〜〜なので、慎重ですよ。笑

で、二度目の失敗作からうまれた、ﾍﾟｰｽﾄをつかって、こんなん作りました。



とろけるマロンムース♪
といいたいとこだけど、とろけるまではいかなかったかな。
似たような画像が並んでます〜^m^
お飾りがﾋﾞﾐｮｳです〜下手なんですね。
ｸﾘｰﾑも硬すぎ〜バランスよくない〜
見た目は、いまひとつだけど･･･なかなか美味しくできました。
硬めに仕上がった栗をいくつも冷凍しておいたら、解凍して食べたら意外にも固さが和らいで美味しくなったような気がしました。
気のせい？
いえいえ、確かにカチカチもありました。
不思議ですね。

さて、第三段の栗ちゃんの行方は･･･

先日、買い物先で立派な栗を見つけました！



発見したからには、素通りできずに、お買い上げしました。
早速、一晩水に浸して･･･渋川煮をつくる決心勃発！^m^
翌日はﾊﾞﾀﾊﾞﾀとしていて、皮をむき出したのが夕飯後。
作業は深夜まで〜〜〜！
自分の計画性なしにも困ったものです。苦笑
今日も頑張って、手をかけました。
が！
今回はどーも違う。
満足の出来には程遠い〜〜〜(/へ＼*)))ウゥ、ヒック
重層でもっと茹でた方がよかったのでしょうか･･･
出来上がりは、汁が随分黒い･･･栗も硬かったり。
子供達の感想は･･･なんか普通の栗。食べれないことないけど･･･前とは全然違う！
ですって。
だよね、だよね。
何が原因かもわからないまま。
ｼｮｯｸで涙が出そう。
硬くなった栗はどうしましょ。
今回は増量で1キロ以上あるのにな〜ｼｮｯｸおおきすぎです(*´ο`*)=3 はふぅん

　　　＊＊＊＊＊

先週は私もまたひとつ歳を重ねてしまいました。
週末に、ぱぱさんｾﾚｸﾄのｹｰｷをたくさんいただきました♪
今年はｹｰｷ無しかな〜と思ってたら、ｼﾞﾑに行く前に買ってきてくれました。
「

久しぶりのｹｰｷ〜♪
ん〜〜〜満足

なんだか急に冷え込んじゃって（ちょっと大げさだけど･･･）
素足でいると、足先がひんやり。
そろそろ靴下はこうかな。
おうちでは、相変わらず半ぱんつ！これもちょっと辛くなってきたかな。
風邪を引かないように自分の体はしっかり管理しなくちゃﾀﾞﾒですね。

今日は、簡単なお菓子を･･･。
たまたま見つけた、おいものレシピ。
ゆっくり時間がとれないので、簡単で美味しそうな「なめらかすいーとぽてと」に決まり。



お芋をた〜っぷり使ったので、お通じのほうも期待できるかな？笑
焼き上がりはふっくら膨らんだけど、あっというまに、しぼんじゃいました。
甘さ控えめ〜な優しいケーキでした。

食欲の秋〜なんだか、気分ものって、ちょこちょこ作ってるなぁ。
体重も増量しちゃってるので、そろそろお休みした方が・・・
なんて思っていても、食べたい病が勝ってしまって困ってます(*´ο`*)=3

昨日、お腹に入ったものは･･･



娘のいやそうな(´-ω-｀)を思いつつ、抹茶のｼﾌｫﾝを焼きました。
ｼﾌｫﾝはほんとに久しぶり。
それも、抹茶は初めて。いつもﾌﾟﾚｰﾝばかり。
黒豆をちょっとだけ忍ばせたら･･･物足りず。
もっと入れてもよかったかな。

全卵仕様〜なので、かなりしっとり？
いつもは卵白大目のﾚｼﾋﾟなので、ちょっと違うかな？
余計なことを考えてしまったので、生地が型の７分ほどに。
高さが全然ですよね。
残りの分は・・・また明日。

　　娘にかなり押し付けに食べてもらったけど･･･やっぱりＮＧ！
　　お茶嫌い〜水嫌い〜な困った娘です(￣ω￣;)！！

前に、お菓子・ﾊﾟﾝの材料を買いにいった時に、購入した「ﾘｽﾄﾞｰﾙ」
一度は専用の粉で焼いてみたいと思って買ったのに、ずっとほったらかし。
いけんいけん。
そう思い立って、ﾏﾌｨﾝを焼いて快くした夜に焼いちゃいました。
普通のﾊﾟﾝとは生地が違うので、扱いにくかったー




夜の画像はいまいちですね〜（*≧ｍ≦*）

感想は･･･焼き立てが一番･･･かな。
噴火したﾁｰｽﾞがこんがりして、そこが一番美味しかったかも。
ﾊﾟﾝのほうは･･･こんなもの？
美味しいけど･･･。
一回やそこらじゃ美味しく焼けるはずないですよねー
何度も試行錯誤しながら、美味しく焼けるようになるんでしょうね。

しばらくは、ふつ〜のﾊﾟﾝでいいや。

そして･･･これは。



土曜日に作った「ｷｬﾗﾒﾙ&ﾊﾞﾅﾅのﾏﾌｨﾝ」がしっとりとして美味しく、家族にも評判がよかったので、翌日も倍量で作ることに･･･。
ついつい調子に･･･^m^
ところが、作業の途中で、バナナをつぶそうと、手に取ったら〜(≧∇≦)ｷｬｰ♪
やわやわ〜！
黒斑点はそんなにでてないのに、完熟〜塾〜でやわやわに！
表面半透明？状態。
これじゃ無理だ〜ってことで、急遽、ｶｽﾀｰﾄﾞｸﾘｰﾑを中に忍ばせて、ﾌﾚｯｼｭﾘﾝｺﾞをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ〜☆
案の定、全然違う仕上がりに・・。
でも、ｼｯﾄﾘとしていい感じ？！かな。笑
ﾊﾞﾅﾅのほうが断然美味しかったかなー(TωT)

今日のおやつ何食べたい？
って、小さな子供がいたら聞くんだろうけど･･･小さなおこちゃまもいないので、自分に聞くの〜（*≧ｍ≦*）

今日は、ｷｬﾗﾒﾙｸﾘｰﾑとﾊﾞﾅﾅを使いたかったので、由瑠さんのﾚｼﾋﾟでﾏﾌｨﾝを焼きました。



苦手なﾏﾌｨﾝ･･･だけど、ついつい作りたくなっちゃうのはなぜ？
本当は、２種類作りたかったけど、まだまだ未熟者（ﾏﾌｨﾝ作りが）なので、ひとつにしました。
潰したﾊﾞﾅﾅ&ｸﾘｰﾑを混ぜすぎないように〜気をつけて。

早速、冷め切らないうちに、おやつに・・・。
外はｻｸｯ！なかはしっとり〜ふかふか。
満足できるﾏﾌｨﾝになりました〜うれしい〜＼(＠＾０＾＠)/やったぁ♪

やっちゃいました。
ﾅﾏｸﾘｰﾑの期限切れ〜！今回は植物性のほう。

あれよあれよと日々が過ぎてく〜焦る、あせる。
ってことで、初のｷｬﾗﾒﾙｸﾘｰﾑに挑戦。
ずーっとまえに、ﾁｮｺｷｬﾗﾒﾙｸﾘｰﾑは作ったことはあるけど、ｷｬﾗﾒﾙｸﾘｰﾑは初めて。
簡単に出来るはず！なのに、いきなりの失敗。
そう、ｸﾞﾗﾆｭｰ糖とお水を入れたお鍋、いきなり思い切りかき混ぜ〜混ぜ〜！
これはやっちゃいけないんですよね。
うっかりしちゃいました。
案の定、端の方はちょっと結晶化しちゃいました（*≧ｍ≦*）



一度に１ﾊﾟｯｸは多すぎかな？ってことで、半分を使用したのですが〜〜〜
結局翌日、もう半分もｸﾘｰﾑに。
焦がしの加減で、ﾋﾞﾐｮｳに色も味も違うんですね〜ほろにがは大人な感じ♪笑

さて、このｸﾘｰﾑを使ったお菓子、なにがいいかな？

3連休最後の今日は雨が降ってます。
けっこう降ってるなぁ･･･今のお出かけはなしだな。
車は車検行きだし。

昨日のお風呂のあとから、なんだか首が変･･･寝違ったような痛さがあって、ｼｯﾌﾟを二貼りました。
どうしたんだろう。いやだわ〜(´-ω-｀)

最近ﾁｮｯﾄ我慢していたお菓子作りもﾎﾞﾁﾎﾞﾁ開始。
先日、冷凍していたﾀﾙﾄ生地を冷蔵庫で数日ほったらかして、これはやばいぞ！
ってことで、経験少ないﾀﾙﾄを作りました。
ﾀﾙﾄは大好きだけど、行程が手間かかって敬遠してるんです。


ｱｰﾓﾝﾄﾞﾌﾟｰﾄﾞﾙをきらしてたので、ｽﾗｲｽｱｰﾓﾝﾄﾞをＦＰでﾊﾟｳﾀﾞｰにして使用。
ちょっと荒めなんだけど･･･これはこれで･･･。
ｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾘｰﾑって意外に簡単にできるんだ〜って実感です。

今回は三種類の大きさの型で、遊んで？みました。
ひとつは、ﾏﾄﾞﾚｰﾇ型に栗をすこし。
小さめの型で、りんご。
大きな型はｱｰﾓﾝﾄﾞのﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。
ってたいしたことじゃないんですけど〜^m^

ﾀﾙﾄ生地も冷凍しておけば、けっこう気軽に出来ちゃうような。
できたらｱｰﾓﾝﾄﾞｸﾘｰﾑも冷凍しちゃってもいいのかも？
そしてら、苦手なたるとも手軽かも？？

ｶﾛﾘｰは手軽じゃないなーｺﾜｲ。

いろんなﾌﾞﾛｸﾞで美味しそうな画像見ては、食べたい〜〜！と。
素敵なﾊﾝﾄﾞﾒｲﾄﾞの作品見ては、作りたい〜〜〜と！
意欲だけはすごいの。Ψ(｀∀´)Ψｹｹｹ

過ごしやすい季節は、ﾀﾞﾗﾀﾞﾗしないで、いろいろ楽しむぞ〜〜〜(≧∇≦)

厳しかった残暑も、朝晩はすごく過ごしやすいし、昼間の風も気持ちいい〜♥
不快指数もじょじょに少なくなってきました。
うれしいー。

毎日毎日、ｶｯﾄﾜｰｸ〜ｱｲﾛﾝ〜ﾐｼﾝ〜の繰り返しです。
少し、落ち着いてきたので、昨日の朝食用にﾏﾌｨﾝを焼きました。



くりかぼちゃって言う品種だけど、違いは？？わかんない。
くるみもいれて、ぱぱすけの大好きな（いつも買い物籠にいれちゃう）かぼちゃの種（松の実はもっとすき！）をﾄｯﾋﾟﾝｸﾞ。
う〜〜〜うまい！って程ではなかったけど･･･こんなものでしょうか。Σ(＾∀＾；)
甘さ控えめな、お食事ﾏﾌｨﾝかな。

　焼き前。
　焼きあがり。
　お友達へ。

毎回の繰り返しなんだけど、また混ぜすぎ？？
ﾚｼﾋﾟにない牛乳を足したから？
いまいち。膨らみませんでした。

毎回毎回仕上がりに大きな差がでちゃうのよね〜混ぜ混ぜ･･･これが課題だね。

昨日夜、予定通りぱぱさん、出張からご帰宅〜〜笑顔でお迎え〜〜〜は、ないないね。Ψ(｀∀´)Ψｹｹｹ
お疲れ様〜とだけは言っておきました^m^

ところで･･･
先日三日がかりで作った、「栗の渋皮煮」が無事に？完成しました。
なんせ初めてのことだから、少々の失敗もありかな・・・って。
けど、初めてにしては、なかなかの仕上がりに自己満足しちゃいました。



爆発も覚悟してました･･･が、ｾｰﾌでした。
(画像真ん中･･傷口開きかけてますね）
もうちょっと色黒に仕上がるのかな？っておもったけど、ちょっと違いました。
半分はラム酒入りにしました

手間かけたぶん、大事に？使わなきゃって思ったのに、
我が家のでっかい子供達は気に入ったらしく･･･
そのまままるごと食べてます。
ケーキにも使いたいし、焼き菓子も〜なんて思っているうちに、どんどん減少してるし(^_^;)

そしてｺﾁﾗは･･･
12ｾﾝﾁｻｲｽﾞの小さなﾀﾙﾄ型で焼いた、「ぶどうのけーき」



甘いﾃﾞﾗｳｪｱがあったので、ﾊﾞﾀｰｹｰｷの生地にﾎﾟﾁﾎﾟﾁっと入れて焼いてみました。
こんな時に、ついつい入れ過ぎちゃう私は、控えめにいれたら・・・
もうちょっと入れたほうがよかった〜という結果に。笑
ぶどうの酸味が美味しさ↑なのに、少なすぎちゃって物足りないところあり。
今度はもっといれましょう。

このケーキは、由瑠さんのブログを見て、生地は別のものでつくってみました〜♪
今度は、ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞ入りに挑戦してみようかな。

蒸し暑い残暑になりました。
なにをやっても、不快指数が上昇です。



今日の空はなんだか、雲だらけ！
決してきれいじゃないけど･･･これって、なんて雲だろう。
うろこ雲？

今日もパパさんは出張でお留守なので、相変わらずぐ〜たらな私です。
いてもいなくても、ぐ〜たらなんですけど･･･（*≧ｍ≦*）

お仕事もつまってるし、やらなきゃいけないこともあるし・・・
なのになのに・・・そんなときに限って？？いろいろと寄り道をしてるんですねー
この性格はいったいﾀﾞﾚに似たの？かな？
優先順位を守ることもできなくて・・・困った大人ですね〜私って。
ＭちゃんＫちゃん、あきれてるでしょうが気長にお待ちください。うふ♪(*￣ω￣)v

今日の寄り道・・・
昨日、買い物先で見つけた、初栗ちゃん。
思わず買っちゃいました。
そう、思いついたのが「渋皮煮」
作ったことないけど、お友達が作ったものをいただいたことがあって・・・
あの感動は忘れません。特に初めて丸ごと食べたとき！
なんて美味しいの！感動しました。
すっごく手がかかるということで、覚悟をきめました。
こんな時にわざわざ・・・。苦笑



昨日から一晩水に浸して･･･
朝から、鬼皮をむきました。
渋皮を傷つけないように・・・って注意しながら頑張ったけど
最初の10個で失敗10個！ありえない〜！なんて不器用なんだ。
結局成功は三分の一！
あちこち、中の栗の実がみえてますが・・・ちょっとだし、いいかな？
おそるおそるで、アクとり作業を開始〜何度も水をかえ、重層入れたり・・
いろんなﾚｼﾋﾟをｳﾛｳﾛしながら、最後の仕上げまで完了です！
一日がかりでした。
今夜は、液につけたまま常温保存。
明日には完成？？でいいのかな？

仕上がりの報告は次回にしましょ♪
さて、成功？失敗？どうでしょうか。

ｺｺ最近、ﾐｼﾝがけ作業も忙しいのに、ﾊﾞﾀﾊﾞﾀとしながらパンも焼いてます。
もっと、ゆったり気分で焼けたらいいのにね〜なんだか慌ててしまう。
そんなんだから、ＨＢおまかせでも、成型ﾊﾟﾝの生地つくりでも、立て続けて、粉を間違ってしまいました。
そう、ﾄﾞﾙﾁｪとｲｰｸﾞﾙ！
頭の中ではわかってるのに、無意識に間違ってる！
やばいです。
一度目は、ｹｰｽに入れた後に気がついて、少々調整はできたものの、仕上がりに不満足。
二度目は、焼きあがって気がつきました〜(´-ω-｀)
そのたびに、大騒ぎをする私。
ぱぱさん、「またか〜毎回同じことを･･･」って呆れ気味です。
たしかにね〜自分でも怖いです。苦笑

間違えない方法、対策を考えるべきかしら。
「強力粉」「薄力粉」と大きく書いて張り紙しちゃおうかな。


ｼﾅﾓﾝﾛｰﾙとﾁｺﾁｯﾌﾟ


左から･･･
ｸﾞﾗﾀﾝﾊﾟﾝ､ﾊﾑﾛｰﾙ､ﾊﾝﾊﾞｰﾌﾞﾊﾟﾝ､ｸﾘｰﾑｺﾛｯｹﾊﾟﾝ残り物の冷凍食品大活躍です！




ﾀﾏｺﾞｻﾗﾀﾞﾊﾟﾝ。
由瑠さんのﾌﾞﾛｸﾞで見て、すごく食べたかったので、挑戦してみました。
けど、包み方がいびつ〜〜〜難しい〜適当にやったらこうなっちゃいました。
ｱﾐｱﾐの隙間から、中身が見えてるし〜由瑠さんのものとは、違う、違いすぎる〜〜悲
もちろん、空洞もできちゃいました。
空洞ができないｺﾂとかあるのかな。

日々焼いてるﾊﾟﾝも、あっという間！うれしいような〜悲しいような〜
明日のﾊﾟﾝ、どうしましょ。

宣言どおり？？のんびり更新です。笑
朝晩涼しく、過ごしやすいです〜けど、今日は陽射しが強そう。
お外は暑いでしょう。
でも、家の中は涼しい風。
この感じは好き。

これからは､ｵｰﾌﾞﾝの稼動も多くなるかな〜どうだろう。
私のお菓子つくり、ﾊﾟﾝつくり〜は家族からのﾘｸｴｽﾄはほとんどなし。
いつも自分が食べたかったり、気が向いたものを作ってるから
なかなかﾚﾊﾟｰﾄﾘｰも増えないし、完成度も高くはありません。
お教室に通って、基礎からじっくり教わってみたいなと思うこともあります。
機会があればそうしたいな〜(#^.^#)

きのうは、朝から作りたい気分がじわじわ〜〜〜っと。
買ったばかりの、ﾌﾟﾁﾏﾌｨﾝの型を使ってみました。

いつも混ぜすぎが原因？でふんわり仕上がらない。
重たいﾏﾌｨﾝになっちゃうことばかり。
今日は、混ぜすぎないぞ！





なんだか、途中経過に手ごたえあり？？（うまくいきそうかも？！）
生地が、ふんわり♪
ﾐﾆ型は生地を入れるのがちょっと大変かも。




結果･･･とっても満足なﾐﾆﾏﾌｨﾝが完成しました。
こんなにﾌﾜﾌﾜ焼けるなんて！ﾌﾟﾁ感動！


型に入りきらない生地は、少し大きめの紙型で・・・
大き目の方が、ふんわ〜り、しっとりしてるかな？
ﾐﾆ、はほんとうﾐﾆ！笑
ひとくちｻｲｽﾞでした。
お裾分けはには、小さくて可愛いですね♥

ﾏﾌｨﾝの出来に調子に乗って、そのあとｸｯｷｰも焼きました。
普段はほとんど焼くことないかな。
ﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝ時期に娘のお手伝いで･･･ぐらい。



紅茶のｸｯｷｰ♪
卵無しでもｻｸｻｸ〜ﾎﾛﾎﾛ〜♪
型抜きでかなり苦労したけど、なんとか成功！かな？
紅茶嫌いの娘も、食べれました〜（半分押し付け？いやいや、自分で手を出してました〜〜〜（*≧ｍ≦*）

この時期、ぱぱさんの盆休み？夏休み？は毎年9連休と決まってます。
土日〜次の土日。
ながいながいお休みです。
けど、まるまるお休みすることはなく、時々お仕事にでかけます。Σ(＾∀＾；)
子供が大きくなってしまった最近は、お休みも適当･･･って感じ。
今年は帰省もしないので、予定も一切ないし･･･ちょっとつまんないけど、
この暑さでは、お出かけも億劫になってしまって、お家が一番なのかも。
なんて、ちょっとつまらなさすぎ？！(´▽｀*)ｱﾊﾊ




最近、気に入ってるこのパン生地。
卵なしでもふっかふか。
ふかふかすぎちゃって、ﾏﾌｨﾝ型では窮屈そうですね。

最近、頑張ってﾊﾟﾝを焼いてます。
今日は、ﾐﾆﾌﾗﾝｽﾊﾟﾝ。
ﾁｰｽﾞをいれて。
焼きあがったら、朝食ﾀｲﾑです。
ちょっとおそいけど。

毎週土日のどちらかは、ぱぱさんの車でお買い物。
食材の買出し！
欲張らなくてもいいのに、普段はﾁｬﾘﾝｺでの買い物なので、この際･･･ってことになり、なんでもかんでもｶｺﾞにﾎﾟｲﾎﾟｲ。
今日も、たんまりと買っちゃいました。
冷蔵庫はｷﾞｭｳｷﾞｭｳ。
この時期にこれは危険行為ですよね。汗。。
ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞが安いからって、また買ったら家にも在庫ふたつ。
ありゃりゃ。
こんなことばかりです。
こんな時しばらくは、買い物控えるぞ！　　　って心に誓うのが日課です。苦笑
さて、何日控えれるかな。ってか我慢できるかな。

先日焼いたﾊﾟﾝ。
毎度の画像･･･ﾃﾞｽ。

　大好きなｺｰﾝをたっーぷり★

　ｸﾘｰﾑﾁｰｽﾞにＢＰをまぜて、べーったり塗って、ハムも一緒に巻きました。

毎回、基本の生地のﾚｼﾋﾟはいろいろ。
今回は、卵無しなのにふ〜〜〜っくら♪
美味しく焼けました^m^

そして、ｺﾁﾗは･･･

　ﾅﾝです。

初めて焼きました。
最初に焼いた分はなんだか、ごっつくなってしまっていまいち。
生地を少し寝かせてやいたら上手く焼けるようになったような気がします。
でも、最後の方は室温で発酵が進んでしまったかんじ。
前夜のｶﾚｰをつけて、お昼にいただきました。
うん、これは美味しい。
手軽でいいな。

残った分は冷凍保存〜気が向いたときにﾋﾟｻﾞにでもしてみようかな。